西红柿属于蔬菜，西红柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。西红柿果实营养比较丰富，而且具有一定的特殊风味。可以生食、煮食、加工

“西红柿属于蔬菜，西红柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。西红柿果实营养比较丰富，而且具有一定的特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。”

医生不建议吃番茄红素可能是由于患者自身的条件问题。番茄红素是植物中所含的一种天然色素，主要来源于番茄、西瓜、番石榴、紫色葡萄柚、木瓜和胡萝卜等植物，其中番茄中含量最高。研究发现番茄红素具有抗氧化、延缓衰老、抑制肿瘤、减少心血管疾病发病、提高人体免疫力、 延缓骨质疏松、抗辐射等作用。若医生不建议患者吃番茄红素，可能是出于从患者自身原因考虑的目的。目前研究看来，服用番茄红素并无明显副作用，番茄红素的保健品不适合儿童和少年服用。建议具体情况咨询相关医生，遵医嘱。